12: Walter Proetzel: experiencia del maestro cervecero
Restauranteros Batalla - Un pódcast de Restauranteros batalla
En este episodio, Michel Seiner conversa con Walter Proetzel, maestro cervecero y responsable de algunas de las recetas de Backus, sobre la tradición de la cerveza en su familia, los emprendimientos en cervecería artesanal, la importancia de estudiar para dedicarse a la cervecería, entre otros temas.
