Carles Gaig: “Nunca he creído tanto en mí mismo como para tener ese ego de algunos chefs” - Episodio 48

A sus 75 años, el cocinero Carles Gaig recuerda sus inicios en la profesión, las relaciones entre los grandes chefs, los momentos más complicados de su carrera o el enamoramiento, cuando tenía 48 años, que dio un vuelco a su vida.