Tortitas de choclo: la diversidad cultural en un solo platillo, por Gastón Acurio
La receta de Gastón Acurio - Un pódcast de RPP - Viernes
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El nuevo desafio de la cocina es el preservar, recopilar y estudiar todas las recetas que atesoran la comida peruana. Muchas de ellas son regionales, lo que permite conocer la diversidad cultural, agrícola y de turismo con el objetivo de reunir a los peruanos en pro del desarrollo. La tortitas de choclo son un claro ejemplo de estas recetas. ¡Aprende a preparlas!
