Los riñoncitos del amor: Lo que Gastón Acurio hacía por este platillo
La receta de Gastón Acurio - Un pódcast de RPP - Viernes
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Gastón Acurio recuerda que de niño amaba los riñoncitos de res y por ellos invertía toda su propina para comprarlos. Siguiendo las instrucciones de un viejo libro de cocina de su familia, Gastón con tan solo 10 años, aderezaba los riñoncitos con un poco de ajo, cebolla china, mantequilla, comino, pimienta y limón para dar vida a un inigualable platillo que disfrutaba con placer.
