Llunca de gallina: una receta para apaciguar el alma, por Gastón Acurio
La receta de Gastón Acurio - Un pódcast de RPP - Viernes
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Esta deliciosa receta ancashina a base de trigo y carne de gallina le debe su nombre a la palabra quechua ‘yunca’: cereal sin cáscara. Se dice que este plato se servía al final de los entierros para apaciguar el alma de los asistentes. Pero, esta vez llega para deslumbrar a tu paladar. ¡Buen provecho!
