Gastón Acurio y el esperado arroz con carne que preparaba doña Juana

Gastón Acurio guarda en su memoria hermosos momentos de su infancia, como el que dejó aquel arroz con carne que preparaba doña Juana, la señora que los ayudaba en casa. Ella solía deleitar a su familia -cuenta Gastón- una vez a la semana con ese majestuoso platillo, al que acompañaba con camotito peruano y finos trozos de plátano frito, detalles que hacían inolvidables su sabor.