Crema de choclo: ¿cómo preparar el tesoro mejor guardado de Gastón Acurio?
La receta de Gastón Acurio - Un pódcast de RPP - Viernes
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El choclo o maíz peruano, blanco o morado, es uno de esos productos milenarios del cual tenemos que sentirnos orgullosos por su generosidad en sabor y textura a la hora de preparar sopas, espesados, entradas, postres y bebidas. Hoy, Gastón Acurio nos enseña a sacarle el máximo provecho a este alimento en una nutritiva crema de choclo. ¡Buen provecho!
