Cau cau de lapas, un plato criollo con sabor marino
La receta de Gastón Acurio - Un pódcast de RPP - Viernes
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De alto nivel proteínico y minerales como el hierro, fósforo y potasio, las lapas son consideradas un alimento de lujo gastronómico, y puedes consumirse a la plancha, con limón o en guisos. Hoy, Gastón Acurio nos sorprende con un criollísimo cau cau de lapas, como para chuparse los dedos.
