03. Jamón y actitud con José Piqueras

En el programa de hoy os traigo a José Piqueras, un apasionado del jamón donde los haya y es que José, tras una carrera profesional de más de 20 años en el sector del jamón, se le ha caracterizado por su carisma, saber estar, profesionalidad y conocimiento de producto. En este episodio, José nos habla sobre la actitud en el puesto de cortador de jamón, características de un buen cortador y píldoras de conocimiento sobre el mundo del jamón. Podéis contactar con Jose a través de su perfil de Instagram: @cortadoresdejamonvalencia Libro de interés que nos recomienda: Catálogos de Carhesan, fabricante de jamones y embutidos de primer calidad.