¿Nos ven la cara con las escuelas de hostelería? ¿Chef o cocinero? con Rubén Díaz

En este episodio hablamos de la formación, del futuro de las cocinas, de las prácticas, de los horarios y de las expectativas. Para ello me acompaña Rubén Díaz, Profesor Técnico de Cocina y Hostelería.