¿Cocina sostenible? con Borja Marrero y vinos de la zona de Jerez con @sumillermurcia
El Podcast de Gastronomía - Un pódcast de G de Gastronomía - Sabados
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En este episodio converso con Borja Marrero, un joven cocinero de Gran Canaria que lleva a sus espaldas unos cuantos reconocimientos entre los que destacan la Estrella Michelin Verde y el premio a la defensa del producto de Alimentos de España (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación). Hablaremos sobre la sostenibilidad, la autoproducción, el ciclo cerrado y como desde su terraza de Las Palmas invita a los comensales a disfrutar de su tierra: Tejeda. En "somos lo que bebemos" Juan Luis, AKA @sumillermurcia, nos lleva a la zona de Cádiz, la de la luz, la de las puestas de sol y la de los vinos envidiados mundialmente y nos hablará de: Ube Miraflores Callejuela Las Mercedes Pago Añina La Escribana Sombrajo Alventus Poniente Socaire Florpower Puedes seguirnos en redes sociales como @sumillermurcia y @gdegastronomia
