Cuchara de palo
Un pódcast de Onda Cero Podcast - Viernes
8 Episodo
-
Cuchara de palo 1x8 | Judit Ayago: "Los que nacimos a mediados de los 90 estamos creando una nueva hostelería, más amable y más llevadera"
Publicado: 18/7/2025 -
Cuchara de palo 1x7 | Delia Baeza: "Antes de salir recomendados en el New York Times, el 70% de nuestros clientes ya eran extranjeros"
Publicado: 11/7/2025 -
Cuchara de palo 1x06 | Mario Villalón: "Ahorramos 90.000 kg de agua al año y 400€ mensuales en la factura de la luz al no usar hielo en nuestros cócteles"
Publicado: 4/7/2025 -
Cuchara de Palo 1x05 | Javier Guzmán: "Ingerimos el equivalente a una tarjeta de crédito de plástico cada semana"
Publicado: 27/6/2025 -
Cuchara de Palo 1x04 | Andrés Torres, el chef que paró la guerra de Ucrania durante 10 minutos: "Alta cocina es dar de comer a quien lo necesita"
Publicado: 20/6/2025 -
Cuchara de palo 1x03 | Carmen Carrión: "Pasé de cocinar para mi familia a preparar comida para los 700 peregrinos de la Hermandad de Granada"
Publicado: 13/6/2025 -
Cuchara de Palo 1x02 | Carles Bonnin: "Me dijeron que estaba loco, que lo que quería hacer no se entendería"
Publicado: 6/6/2025 -
Cuchara de palo 1x01: Jon Cake: "Empecé a hacer tartas de queso por inspiración divina"
Publicado: 30/5/2025
1 / 1
La gastronomía es un sector apasionante, lleno de luces y también de sombras. En este podcast hablaremos de ambas. Nos sentaremos con quienes cultivan la tierra, con cocineros que transforman sus frutos en recetas que cuentan paisajes. Acercaremos el micro a las voces femeninas de la hostelería y conversaremos con profesionales del vino, de la salud y de todo aquello que alimenta cuerpo y cultura.