Business of Bouffe
Un pódcast de Philibert Chambre
622 Episodo
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Les accords mets & vins | Jean-Christophe Martinez (chef) et David Galateau (oenologue) - Mouton Cadet
Publicado: 25/8/2024 -
Le miel | François Peyrac - Les Compagnons du Miel
Publicado: 18/8/2024 -
Abdel Alaoui | Show devant
Publicado: 7/7/2024 -
Le café | Hippolyte Courty - L'Arbre à Café
Publicado: 23/6/2024 -
Nina Métayer - Épisode Intégral | L'histoire de la meilleure pâtissière du monde
Publicado: 16/6/2024 -
Nina Métayer - Chapitre #4 | Sa vision de la pâtisserie
Publicado: 13/6/2024 -
Nina Métayer - Chapitre #3 | Le succès de la Délicatisserie
Publicado: 12/6/2024 -
Nina Métayer - Chapitre #2 | Le chemin vers l'excellence
Publicado: 11/6/2024 -
Nina Métayer - Chapitre #1 | Une vocation tardive
Publicado: 10/6/2024 -
Grégory Cohen | Self-made chef
Publicado: 2/6/2024 -
[Replay] Jérôme Bretaudeau et Ludovic Pouzelgues | L'histoire d'un artiste vigneron qui sublime le Muscadet
Publicado: 26/5/2024 -
[Replay] Laurent Chalet et Michel Bras | L'histoire d'un paysan engagé qui a consacré sa vie à la sauvegarde d'une race de vache locale
Publicado: 19/5/2024 -
[Replay] Jean-Marie Pédron et Manon Fleury | L'histoire d'un cuilleur d'algues qui fournit et inspire les plus grands chefs
Publicado: 12/5/2024 -
[Replay] Alice Ménard & Sarah Mainguy | L'histoire d'une jeune maraichère engagée qui reprend l'exploitation familiale pour la convertir en bio
Publicado: 5/5/2024 -
Nordine Labiadh | L’ami chemin
Publicado: 28/4/2024 -
Alain Passard - Épisode Intégral | L'histoire d'un chef-artiste qui a anobli la cuisine végétale
Publicado: 21/4/2024 -
Alain Passard - Chapitre #4 | Sa vision de la gastronomie
Publicado: 18/4/2024 -
Alain Passard - Chapitre #3 | Le grand virage vers la cuisine végétale
Publicado: 17/4/2024 -
Alain Passard - Chapitre #2 | Le succès d'un chef rôtisseur
Publicado: 16/4/2024 -
Alain Passard - Chapitre #1 | Les débuts d'un chef-artiste
Publicado: 15/4/2024
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