José Luis Cabañero (Eatable Adventures)

(08.02.21) Hablamos con José Luis Cabañero, fundador de Eatable Adventures, una compañía que impulsa a las startups europeas de alimentación más innovadoras y disruptivas y las ayuda a escalar en el mercado global. Conversamos sobre las industrias #agrotech y #foodtech y cuáles son las tecnologías de producción que están más avanzadas. "La carne clonada es el futuro" dijo Cabañero en una entrevista del suplemento Retina de diario El País (España), en diálogo con nuestro programa, fue por más y habló de un impacto que veremos en "20 años o menos".