Episodio 25 con Javi Maeztu (@elkombuchero) - Alimentos fermentados I

En nuestra serie sobre la microbiota hablamos en esta ocasión con un gran experto en fermentación, Javi Maeztu, conocido en redes como @elkombuchero. Hablamos sobre alimentos fermentados y cómo aprender a fermentar en casa. Ésta es la primera parte de la entrevista. Notas del episodio: https://slowmedicinerevolution.com/podcast/ El libro de Javi Maeztu: https://www.hotmart.com/product/mis-primeros-fermentos/M48330498N Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals