BENEFICIOS antioxidantes de la COL LOMBARDA y los Brotes de BRÓCOLI

Explora los beneficios nutricionales y métodos de preparación de la col lombarda y el brócoli germinado, y descubre cómo estos alimentos pueden impactar positivamente tu salud cardiovascular y bienestar general. La col lombarda no es solo un ingrediente más en nuestras ensaladas. Este vegetal, de tonos vibrantes y costo accesible, está cargado de antioxidantes que juegan un importante papel en la prevención de enfermedades y en el mantenimiento de una buena salud. Su fácil incorporación en diversas dietas y platos hace de la col lombarda un alimento versátil y fundamental. Más allá de su uso culinario, la col lombarda ofrece beneficios que incluyen mejoras en la salud interna y posibles aplicaciones en tratamientos tópicos. Se recomienda mantener siempre col lombarda en la nevera para aprovechar su frescura y propiedades nutricionales, añadiéndola a platos variados como ensaladas y salteados. El Poder del Brócoli Germinado Cultivar brotes de brócoli en casa es un proceso sencillo y económico. Utilizando semillas orgánicas y tarros de cristal, podemos tener una fuente constante de brotes ricos en sulforafano, un conocido anticancerígeno. A un costo de solo 25 céntimos por taza, el brócoli germinado no solo supera en beneficios a la col lombarda, sino que también ofrece una alternativa potente y económica para enriquecer nuestra dieta. Métodos de Preparación y Efectos Al fermentar la col lombarda, se obtiene un producto que beneficia nuestra microbiota intestinal pero que, en contraparte, reduce su capacidad antioxidante en un 30%. Sin embargo, esta técnica aporta bacterias beneficiosas esenciales para nuestro bienestar digestivo. Por otro lado, la cocción al vapor se presenta como la técnica más favorable para preservar los nutrientes antioxidantes de la col lombarda y otros vegetales como el kale. Es crucial elegir métodos de preparación que maximicen la retención de nutrientes y que fomenten un consumo regular y placentero de estos alimentos. Impacto en la Salud Cardiovascular Una dieta rica en col lombarda y brotes de brócoli puede influir significativamente en la reducción del LDL oxidado, un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares. Investigaciones adicionales han mostrado que el kale, otro superalimento, contribuye igualmente a este efecto, especialmente en personas con alto consumo de estos vegetales. Síguenos en nuestras redes: Twitter https://www.twitter.com/@sentosegarra Instagram https://instagram.com/sento_segarra?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== Tiktok https://www.tiktok.com/@sentosegarra?_t=8fWitqiIpiy Música: @Spotify https://open.spotify.com/intl-es/artist/6YmV4f3cuKSR4TqnrYUWBc iVoox https://www.ivoox.com/podcast-salud-inteligente_sq_f11476283_1.html ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- * Este contenido es estrictamente la opinión del farmacéutico Sento Segarra, y solo tiene fines informativos y educativos. No está destinado a proporcionar asesoramiento médico ni a sustituir el asesoramiento médico o el tratamiento de un médico personal. Se recomienda a todas las personas que vean este vídeo que consulten con sus médicos o profesionales de la salud cualificados sobre cuestiones de salud específicas. Sento Segarra ni ninguno de sus colaboradores asumen la responsabilidad de posibles consecuencias para la salud de cualquier persona o personas que vean o sigan la información contenida en este contenido educativo. No puedo ofreceros asesoramiento personal sobre cualquier problema médico que padezcáis. Todos los que veis este vídeo, especialmente aquellos que toman medicamentos recetados o de venta libre, deben consultar a sus médicos antes de comenzar cualquier programa de nutrición, suplemento o estilo de vida. Si te ha gustado suscríbete para que sigamos subiendo vídeos cada semana. Suscríbete aquí: https://www.youtube.com/c/SentoSegarra?sub_confirmation=1