Receta 76-Solomillo Wellington

Aquí te dejo los ingredientes para que los tengas a mano: 1 solomillo de cerdo | sal | pimienta negra molida | 1 cebolla dulce | 300 gr de champiñones | 2 láminas de hojaldre | aceite de oliva virgen extra | 50 ml de whisky | 80 ml de leche evaporada | mostaza de djon | 5 lonchas de jamón serrano | paté de pato | 1 huevo