Receta 310-Pierna de cordero

Aquí te dejo los ingredientes para que los tengas a mano: 1 pierna de cordero | 4 patatas | 1 cebolla grande | 3 dientes de ajo | 1 cucharada de tomillo | ½ manojo de perejil, solo las hojas | 150 ml de vino blanco | sal | aceite de oliva virgen extra