Receta 167-Pollo al curry

Aquí te dejo los ingredientes para que los tengas a mano: 1 kg de pechuga de pollo  cortada en trozos | 400 mililitros de leche de coco |1 cucharada de curry | pimienta negra molida | perejil fresco | aceite de oliva virgen extra | 1 cayena | 2 cebollas cortadas en juliana | 1 tomate rallado | sal