#02 - Perspectivas de la evolución de los modelos productivos porcinos en España - M.Sc. Joan Sanmartín Suñer

La diversidad de los modelos productivos porcinos en España se extiende a diferentes niveles de verticalización, que van desde pequeñas explotaciones tradicionales hasta grandes integradoras que controlan toda la cadena de producción. Además, se observa una variedad en la construcción de granjas, con algunos productores optando por la edificación de nuevas instalaciones desde cero, mientras que otros eligen la remodelación de granjas preexistentes para adaptarlas a las necesidades actuales. En este episodio de PorciCast conversamos con el M.Sc. Joan Sanmartín Suñer, especialista con 38 años de experiencia en el sector porcino, fundador de OPPGROUP y ganador de varios premios del sector, sobre los diversos modelos productivos españoles, los retos pasados, presentes y futuros de la industria porcina y su perspectiva sobre los requerimientos para aprovechar el potencial que posee esta importante industria.“Nuestro trabajo está en la fase previa al proyecto: decidir cuál será la mejor granja para cada modelo de producción”.Lo que aprenderás en este episodio:·    Los diferentes modelos productivos españoles. ·    Nuevos enfoques sobre la producción.·    Diversidad de productores y sus indicadores de éxito.·    Los retos de la Industria porcina española.Conoce a nuestro invitado:M.Sc. Joan Sanmartín SuñerExperiencia:Socio y fundador de OPPGROUP (Grupo de asesoría Optimal Pork Production)Administrador en Inforpork y de Albesa Ramadera (Granja Escuela Internacional en Bienestar Animal porcino).Profesor asociado en Universitat de Lleida.Ganador del premio Porc D´or Bienestar Animal 2014, premio a la innovación tecnológica Agroalimentaria 2015 y premio nacional SEPOR DE ORO innovación 2020.Formación: Licenciado en veterinaria (Universidad de Zaragoza)Master en Patología y producción porcina (Universitat Autónoma de Barcelona)Conecta con nuestro invitado en Linkedin