Genuss von Blatt bis Wurzel mit Gemüse-Botschafterin Esther Kern
Der Genusstalk mit Johannes Quirin - Un pódcast de Johannes Quirin - Sabados
Ein Gemüse hat so viel mehr zu bieten. Doch trotzdem landet oftmals einiges davon einfach im Müll oder auf dem Kompost. Esther Kern erzählt mir in der heutigen Folge, wie sie aufs Gemüse gekommen ist, was man alles mit diesen "Abfällen" zaubern kann und wie auf der VegAlp ein vegetarisches Bündnerfleisch entsteht.
