Historia de Nutella, el exitoso dulce que naci贸 de otra crisis del cacao
Historias de la econom铆a - Un p贸dcast de elEconomista - Lunes

馃崼Italia no es solo la tierra de la pizza y la pasta, sino que tambi茅n posee una rica reposter铆a, que refleja siglos de historia y tradici贸n gastron贸mica. Adem谩s, cada regi贸n transalpina tiene su propia identidad, lo que potencia a煤n m谩s su cocina. De esta herencia nace uno de los productos m谩s ic贸nicos, exitosos e internacionales que ha creado Italia: la Nutella.馃尠Esta crema de cacao y avellanas, que conquist贸 el mundo e impuls贸 la ic贸nica marca Ferrero, es noticia en estos d铆as por el fallecimiento de Francesco Rivella, el qu铆mico responsable de su creaci贸n, mano derecha de Michele Ferrero durante 40 a帽os, y que pasar谩 a la historia como 'el mago de la Nutella'. Rivella muri贸 el pasado 14 de febrero, a los 97 a帽os, y justo 10 a帽os despu茅s de que lo hiciera su compa帽ero y amigo Ferrero.馃獤El camino de Nutella hasta convertirse en la crema de chocolate m谩s consumida del mundo es una mezcla de 茅pica, genialidad y leyenda. Pietro y Giovanni Ferrero ten铆an una pasteler铆a en Alba, un pueblo de la regi贸n de Piamonte, al norte de Italia. La hab铆an fundado en 1942, y los inicios fueron muy complicados. En plena II Guerra Mundial, con dificultades econ贸micas, problemas para acceder a ingredientes... no era el mejor escenario para lanzar un negocio. Pero los hermanos Ferrero eran conocidos en la regi贸n por su capacidad de trabajo.聽