6 De dónde vienen las calorías en los alimentos y cómo calcularlas fácilmente (problemas y cuestiones prácticas, calorías negativas y vacías)

Cómo se obtienen las calorías en los alimentos: https://juanrevenga.com/2012/10/como-se-obtienen-las-calorias-de-los-alimentos/   Base de datos española de composición de alimentos (BEDCA): https://www.bedca.net/   Base de datos norteamericana de composición de alimentos: https://fdc.nal.usda.gov/   Tengo un don: cuento calorías (vídeo publicidad): https://youtu.be/D1aVu47F-Io   Los asteriscos son las estrellas ninja del etiquetado alimentario: https://twitter.com/lauracaorsi/status/1469037941632688137?s=20&t=Cby88t-phVJK7SXG_Q7VUQhttps://twitter.com/lauracaorsi/status/1469037941632688137?s=20&t=Cby88t-phVJK7SXG_Q7VUQ   Calorías negativas: https://juanrevenga.com/2013/04/nutricion-area-51-a-la-caza-de-las-calorias-negativas/   Calorías vacías: https://juanrevenga.com/2012/04/calorias-vacias-ese-concepto/ Normativa de etiquetado de los productos sin gluten: https://www.boe.es/doue/2014/228/L00005-00008.pdf   “Torrezno light”: Thins, el pan de solo 99 kcal (vídeo publicidad): https://juanrevenga.com/2014/09/ni-mas-ni-menos-el-pan-tiene-las-mismas-calorias-que-el-pan/   “Torrezno light”: Café de máquina apto para celiacos   Legislación relativa a los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos: https://www.boe.es/doue/2014/228/L00005-00008.pdf