Episodio 8. Contaminación cruzada: el cambio climático de las alergias alimentarias
El podcast de Nutritribu. La Revolución de la Alimentación familiar. - Un pódcast de Nuria
Si tu peque o alguien cercano a tu familia tiene alergia alimentaria, este episodio te interesa. Hablamos sobre contaminación cruzada (que ya te adelanto que no tienen nada que ver con el cambio climático) y contacto cruzado, un concepto básico cuando hablamos de alergias e intolerancias. Veremos qué es la contaminación cruzada, algunos ejemplos de sus causas y cómo podemos evitarla. Aunque si quieres profundizar en este tema, no puedes perderte el nuevo curso online de Nutritribu: Contaminación cruzada, a examen. Si conoces a alguien que trabaje en restauración colectiva (bares, restaurantes, hoteles, comedores escolares...) puedes compartir este episodio. Entre todos, conseguiremos concienciar sobre la importancia de las alergias e intolerancias y evitar la contaminación cruzada.
