CAPÍTULO 25 · SANTIAGO RIVAS DE COLECTIVO DECANTADO

Si hay alguien con personalidad arrolladora en el mundo de la divulgación del vino es Santiago Rivas, también conocido como WineStar, el crack de las Instacatas y líder de Colectivo Decantado. Hemos tenido el gustazo de hablar con él y traerte esta conversación en el día que se publica su libro: Deja todo o deja el vino: Adicciones, ‘winelovers’ y otras cuestiones delirantes que definen la nueva era del vino como espectáculo. Por supuesto hablamos de su libro y también de estos temas tan interesantes: ➔ Por qué el mundo del vino se toma tan en serio a sí mismo. ➔ Cómo el vino ha destruido el ego enológico de los consumidores. ➔ El vino como predictor de la personalidad.