Cristina Soler - Celiaquía

“No comía gluten, pero mi dieta no era saludable” Cristina Soler le diagnosticaron celiaquía severa hace cinco años. Dejó el gluten inmediatamente y fue muy estricta con la contaminación cruzada, pero no comía sano y no lo sabía. Sus analíticas no mejoraban y, año tras año, en las revisiones le decían que la atrofia intestinal seguía mal. Un verano, en Menorca, hizo el click cuando descubrió que, además de no comer gluten, debía aprender a comer bien. Hoy Cristina sigue una dieta sana en la que los vegetales y las frutas son protagonistas y ahora, a los inicios de la menopausia, se ayuda de probióticos y triptófano para tener una buena salud intestinal y emocional.