Mano de Obra en la Cosecha del Café: ¿Tradición en Crisis o Camino a la Innovación? | Ep. 77

https://lavaive.com/cursos-de-cafe/seminario-el-arte-de-comprar-y-vender-cafe En este episodio, abordamos un desafío histórico en la industria del café: la insuficiente y no cualificada mano de obra durante la recolección. Exploramos cómo este problema, que ha persistido por más de dos siglos desde la época de Simón Bolívar, sigue afectando a los productores. Analizamos soluciones innovadoras de otras industrias, como la avícola, donde la formación de cooperativas ha optimizado la gestión de la mano de obra, logística y alojamiento. Discutimos la importancia de una estrategia bien pensada, incluyendo análisis estadísticos y mejoras logísticas, para abordar este desafío de manera efectiva. Además, proponemos un cambio en el modelo de negocio que podría estandarizar los precios de recolección y reducir la especulación, llevando a una mayor eficiencia y rentabilidad en la industria del café. ¡No te pierdas este episodio lleno de insights valiosos! Y recuerda, si buscas profundizar en el mundo del café, adquiere "El Arte de Comprar y Vender Café" para elevar tus habilidades y transformar tu pasión en éxito. ¡Suscríbete y no te pierdas un nuevo episodio todos los días! ¿De qué te gustaría que hablemos en los próximos episodios? Déjalo en los comentarios. ¡Nos vemos pronto! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/