Juan Pedro Conde - Panaderías Granier
Así empecé - Un pódcast de Beltrán Espinosa de los Monteros - Miercoles
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Dejó el colegio a los 13 años para trabajar de madrugada como ayudante de panadero. Tras aprender el oficio y abrir su propia panadería con 21 años, y después de varias experiencias alrededor del mundo del pan, en 2005 abre su primera panadería Granier, concepto que hoy tiene más más de 300 ubicaciones abiertas y que factura casi 200 millones de €. En este episodio nos cuenta su historia y cómo ha conseguido crear un referente en el mundo de las panaderías.
