Los patos, una alternativa de trabajo y alimentación en las zonas rurales de Colombia

Sobre los patos y los beneficios de su carne hablamos en Al Campo, de Caracol Radio, con el docente Arlex Angarita Leyton, profesor de la Universidad Uniminuto, investigador y coordinador de la Especialización de Agricultura Familiar, quien dijo que el pato no solo es utilizado en la alta gastronomía, sino también en la gastronomía campesina familiar y comunitaria.