Visión semanal informativa | Fórmulas contra la subida del menú del día. Cohabitación en residencias de mayores alternativas

Esta semana miramos España desde la perspectiva del periodista francés Mathieu de Taillac. El 32% de los españoles almuerza en restaurantes en días laborables al menos una vez a la semana, pero los precios en bares y restaurantes han acumulado este año una subida de un 4,1%. Conversamos con Pepe Calvo, propietario del restaurante El Cañeo en Carabanchel, para ver cómo afecta la inflación en su restaurante. Todavía estamos evaluando los estragos que causó la pandemia en las residencias de mayores. Pero hay otros modelos: el "senior cohousing" despega como alternativa. Jaime Moreno, socio fundador de Trabensol, nos explica cómo se vive en una residencia donde sus habitantes se ayudan entre sí.